Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ: Search

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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	17-Jan-2018	Queijo tipo minas frescal probiótico processado por alta pressão hidrostática: aspectos microbiológicos e físico-químicos	Martins, Thayrine Rodrigues
	26-Feb-2013	Validação intralaboratorial de método multirresíduos para determinação de agrotóxicos em abacaxi empregando QuEChERS e UPLC™- MS/MS	Morais, Ciro dos Santos
	20-Mar-2009	Implementação da ferramenta "Boas Práticas de Fabricação" na produção de polpas de fruta	Serafim, Luciana Coelho
	4-Mar-2009	Proposta de implementação de um sistema de segurança de alimentos em restaurantes comerciais do tipo self-service	Almeida, Gisele Lara de
	20-Mar-2007	Restaurantes do tipo self-service: análise dos aspectos sanitários e dos manipuladores de estabelecimentos localizados nos shoppings centers da Cidade do Rio de Janeiro	Castro, Fernanda Travassos de
	6-Feb-2020	Produção e caracterização físico-química de flocos por extrusão à base de arroz e farinha integral de banana	Bazan Colque, Ronel Joel
	6-Sep-2006	Aspectos higiênico-sanitários de unidades de produção de alimentos: estudo de caso de cozinhas das escolas da rede municipal de ensino fundamental de Urandi, Bahia	Costa, Jozyellen Nunes da
	15-Feb-2018	Microencapsulação do óleo sacha inchi por coacervação complexa empregando biopolímeros	Soares, Barbara da Silva
	1-Mar-2007	Diagnóstico e prognóstico da tecnologia de produção de leite no município de Valença - RJ	Silva, Cristiane Orsi da
	23-Mar-2009	Obtenção e caracterização de filmes biodegradáveis a partir de mistura de amido de mandioca e extrato de soja	Rocha, Geisa Oliveira