Caracterização dos solos e avaliação da aptidão agrícola das regiões produtoras de vinhos finos de altitude de Santa Catarina

Abstract

Os solos das regiões produtoras de vinhos finos de altitude do estado de Santa Catarina apresentam características particulares decorrentes da sua litologia e dos elevados teores de matéria orgânica, que os diferenciam dos solos das grandes regiões produtoras de vinho do mundo. O estudo foi realizado nas regiões do meio oeste e serrana de Santa Catarina, abrangendo mais de 80 % das propriedades, onde foram realizadas descrições e coletas de 38 perfis modais e em vinhedos espalhados em 45 propriedades rurais. Os objetivos foram: a) caracterizar a distribuição e a interação dos fatores de formação dos solos e a taxa de intemperismo químico; b) avaliar e quantificar os teores de carbono, frações húmicas nos perfis e o δ13C em horizontes superficiais de Cambissolos; c) caracterizar física e quimicamente os solos dos vinhedos; e d) avaliar a aptidão agrícola através dos diferentes métodos, com posterior adaptação do Sistema de Avaliação Agrícola das Terras, para a cultura da videira, além de formular proposta de zoneamento para a vitivinicultura do estado. Os resultados indicam que a pedogênese dos solos foi fortemente influenciada pelos fatores material de origem, clima e relevo. A análise do agrupamento separou pela similaridade os perfis de solo em três grupos distintos. Predominam as classes de Cambissolos e Nitossolos. As substâncias húmicas permitiram discriminar as ordens taxonômicas de solos e o δ13C revelando pouca alteração na assinatura isotópica nos solos com horizonte A húmico. Nos solos com A moderado foram observadas alterações decorrentes de mudanças nas coberturas (plantas C3 ou C4). As áreas dos vinhedos apresentam atributos químicos similares, podendo ser agrupadas em uma região única para eventual determinação de Indicação Geográfica. Quanto à aptidão agrícola, à avaliação através de métodos usuais na literatura resultou em classes que indicam baixa aptidão para culturas anuais. Diante disto, foi proposta adaptação do sistema de avaliação da aptidão agrícola das terras, para a cultura da videira, considerando condições especificas de altitude no estado de SC e associada à elaboração de uma proposta de zoneamento para a implantação de novos vinhedos.