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Pré-visualização	Data do documento	Título	Autor(es)
	18-fev-2011	Estudo das Interações dos Sistemas Formados por Lipoproteínas da Gema de Ovo e Polissacarídeos	Souza, Clitor Junior Fernandes de
	28-fev-2011	Caracterização de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) com concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação isoelétrica	Lima, Elaine Cristina de Souza
	15-mar-2011	Implementação de indicadores de qualidade e desempenho através do Balanced Scorecard. Estudo de caso em uma empresa de terapia nutricional	Nasser, Emanuele de Matos
	10-set-2012	Determinação espectrofotométrica de misturas de corantes em preparados sólidos de refrescos.	Muniz, Rossana Macedo
	30-mar-2012	Avaliação do frescor do olho-de- cão (Priacanthus arenatus) eviscerado durante a estocagem em gelo pelo Método do Índice de Qualidade	Amaral, Gabriela Vieira do
	28-mai-2012	Produção de massa de tomate enriquecida com fontes naturais de carotenoides importantes para a saúde humana	Pelosi, Mariana Silva
	20-abr-2006	Composição centesimal do casco e fígado da Tartaruga-da-Amazônia Podocnemis expansa criada em cativeiro e em idade de abate	Scarlato, Renata Cristina
	31-jul-2012	Clarificação de óleo de milho em coluna de leito fixo usando sabugo de milho como adsorvente	Freitas, Mayra Gomes Nicolau de
	17-jul-2013	Determinação de aflatoxinas e estudo de perfil de consumo em doce derivado de amendoim “paçoca” na alimentação adulta e infantil na cidade do Rio de Janeiro	Lemos Junior, Wilson Jose Fernandes
	25-jul-2012	Desenvolvimento de biscoitos ricos em carotenoides utilizando a farinha de buriti (Mauritia flexuosa L.) obtida em uma comunidade extrativista do município de Caxias/MA	Oliveira, Marcelo Vieira de
	31-jul-2012	Avaliação da eficiência dos carotenóides do urucum como agente antioxidante aplicado em hambúrguer de tilápia do Nilo (Oreochromis niloticus)	Meleiro, Vitor da Cruz
	29-fev-2012	Complexos poliméricos obtidos a partir das proteínas do soro de queijo e polissacarídeos.	Zuvanov, Virginia Coimbra
	26-fev-2015	Elaboração de salsichas a partir do resíduo da filetagem do salmão, Salmo salar (Linnaeus, 1758)	Góes, Ligia Caroline Dourado Salgado de Araújo
	14-mar-2013	Obtenção e caracterização de farinha extrudada de diferentes genótipos de sorgo para o desenvolvimento de biscoitos doces	Vargas-Solórzano, Jhony Willian
	3-jul-2015	Leites fermentados ou cultivados contendo bifidobacterium: enumeração seletiva das culturas probióticas e bioajustadoras	Bastos, Lívia Pinto Heckert
	6-abr-2017	Ozonização em canjiquinha de milho e seu efeito nos níveis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento	Porto, Yuri Duarte
	29-fev-2012	Avaliação pós-colheita de mamão papaya cv “Golden” tratados com Calda bordalesa e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum.)	Rocha, Renata de Paulo
	14-ago-2012	Avaliação da qualidade físico-química e microbiológica do mel produzido na Região do Alto Turi no Estado do Maranhão: Zé Doca, MA. 2012.	Santos Filho, Raimundo Nonato dos
	24-fev-2015	Avaliação da tecnologia das barreiras no crescimento de Monascus ruber em conservas de azeitonas e a determinação da resistência térmica de seus ascósporos	Cappato, Leandro Pereira
	28-ago-2013	Obtenção dos compostos bioativos do extrato de manjericão (Ocimum basilicum L) através da extração com fluido supercrítico	Barros, Nídia Alves de