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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
21-Mar-2012 | Caracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão termoplástica | Moura, Luciana Silva de Mattos | |
6-Apr-2017 | Ozonização em canjiquinha de milho e seu efeito nos níveis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento | Porto, Yuri Duarte | |
2-Mar-2016 | Elaboração e caracterização físico-química de filmes de amido adicionados de açaí (Euterpe oleracea mart.) liofilizado | Pessanha, Kênia Letícia Ferreira | |
4-May-2012 | Avaliação de propriedades químicas e físicas da goma de cajueiro processada por extrusão termoplástica | Andrade, Kelita Carlos Silva | |
26-Feb-2010 | Elaboração de produtos de milho enriquecidos com grãos e torta semi-desengordurada de gergelim por extrusão termoplástica | Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa | |
18-Feb-2011 | Estudo das Interações dos Sistemas Formados por Lipoproteínas da Gema de Ovo e Polissacarídeos | Souza, Clitor Junior Fernandes de |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Ascheri, Diego Palmiro Ramirez
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Carvalho, Carlos Wanderlei Piler de
- 1 Castro, Izabela Miranda de
- 1 Direito, Glória Maria
- 1 Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
- 1 Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna
- 1 Kurozawa, Louise Emy
- 1 Matta, Virgínia Martins da
- 1 Melo, Nathália Ramos de
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 6 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
Data de Disponibilização
- 6 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso