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	28-Feb-2011	Caracterização de farinha de mandioca (Manihot esculenta Crantz) com concentrado protéico de folhas de mandioca obtido por precipitação isoelétrica	Lima, Elaine Cristina de Souza
	28-Feb-2011	Produção, concentração e caracterização parcial de extrato celulolítico produzido por linhagem fúngica mutante	Santos, Alex da Silva
	25-Jul-2012	Desenvolvimento de biscoitos ricos em carotenoides utilizando a farinha de buriti (Mauritia flexuosa L.) obtida em uma comunidade extrativista do município de Caxias/MA	Oliveira, Marcelo Vieira de
	29-Feb-2012	Avaliação pós-colheita de mamão papaya cv “Golden” tratados com Calda bordalesa e óleo essencial de cravo (Syzygium aromaticum.)	Rocha, Renata de Paulo
	28-May-2012	Produção de massa de tomate enriquecida com fontes naturais de carotenoides importantes para a saúde humana	Pelosi, Mariana Silva
	22-Oct-2019	Método de Índice de Qualidade (MIQ): determinação do prazo de vida útil de corvinas (Micropogonias furnieri, Linnaeus, 1766) inteiras estocadas em gelo	Cordeiro, Daniel Dias
	6-Apr-2017	Ozonização em canjiquinha de milho e seu efeito nos níveis de aflatoxinas, contagem de fungos e qualidade do alimento	Porto, Yuri Duarte
	25-Jun-2012	Caracterização centesimal, composição química e atividade antioxidante do noni (Morinda Citrifolia L.) cultivado no Município de Zé Doca-MA	Nascimento, Liane Caroline Sousa
	28-Jun-2014	Produção de Linguiça Toscana com Teor Reduzido de Gordura e Aplicação de Inulina,	Santos, Fabiane Ferreira dos
	20-Feb-2013	Desenvolvimento e estabilidade de polpa de acerola (Malpighia glabra, L.) pasteurizada e fortificada com ferro quelato	Jesus, Fabiana Rocha Reis de