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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
15-Dec-2016 | Avaliação química e biológica do Jambu (Acmella oleracea L.) seco com ar frio e liofilizado | Barbosa, Alan Franco | |
6-Apr-2016 | Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem | Farias, Mônica Guimarães | |
25-Aug-2016 | Desenvolvimento e aplicação do teste desafio em refrigerante de laranja adicionado de concentrado de cenoura e maçã | Azeredo, Denise Rosane Perdomo | |
22-Aug-2016 | Desenvolvimento de bebida energética para atletas a partir de polpa de Jamelão (Syzygium Cumini L. Skeels) e mistura de carboidratos: avaliação sensorial e da capacidade antioxidante | Nunes, Camila Gomes |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Ascheri, José Luis Ramirez
- 1 Barbosa Junior, José Lucena
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Cardozo, Tatiana Silveira Feijó
- 1 Carvalho, Mário Geraldo de
- 1 Carvalho, Wanderlei Piler de
- 1 Cruz, Adriano Gomes
- 1 Fakouri, Farayde Matta
- 1 Freitas, Maria Cristina Jesus
- 1 Machado, Mariana Teixeira da Costa
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 4 UFRRJ
Programa
Tipo de Documento
- 3 Tese
- 1 Dissertação
Data de Disponibilização
- 4 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso