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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
---|---|---|---|
25-Jun-2021 | Pigmentos Naturais em Diferentes Variedades de Batatas-doces | Jesus, Monalisa Santana Coelho de | |
27-Feb-2023 | Extração de amido, processamento e caracterização físico-química, nutricional e estudo de estabilidade em farinhas (integrais, decorticadas e germinadas) cruas e pré-cozidas por extrusão de milheto, destinadas ao consumo humano | Santos, Thaís Barbosa dos | |
30-Oct-2019 | Efeito da germinação e alta pressão nas propriedades físico- químicas, funcionais e na atividade enzimática em sementes de arroz negro | Menezes, João Paulo de |
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Orientador
Membros da Banca
- 1 Almeida, Eveline Lopes
- 1 Ascheri, Jose Luis Ramirez
- 1 Barbosa Junior, Jose Lucena
- 1 Barbosa, Maria Ivone Martins Jaci...
- 1 Ferreira, Elisa Helena da Rocha
- 1 Ferreira, Mariana Simões Larraz
- 1 Godoy, Ronoel Luiz de Oliveira
- 1 Gottschalk, Leda Maria Fortes
- 1 Gouvêa, Ana Cristina Miranda Senna
- 1 Lima, Antonio Luiz dos Santos
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Subject
Áreas de conhecimento
Instituição
Sigla da Instituição
- 3 UFRRJ
Programa
Agência de Fomento
Tipo de Documento
- 2 Tese
- 1 Dissertação
Data de Disponibilização
- 3 2023
Formato do Arquivo
Tipo de Acesso