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Preview	Issue Date	Title	Author(s)
	3-Nov-2013	Desenvolvimento e caracterização de bioplásticos de amidos por extrusão termoplástica e termoprensagem	Ortiz, Juan Antonio Ruano
	6-Apr-2016	Elaboração e caracterização de filmes de amido e polpa de acerola por casting, extrusão termoplástica e termoprensagem	Farias, Mônica Guimarães
	21-Feb-2019	Efeitos de diferentes processamentos sobre a qualidade nutricional e funcional de grãos de milheto (Pennisetum glaucum (L.) R. Br.)	Martins, Amanda Mattos Dias
	26-Jul-2018	Elaboração e caracterização físico-química e sensorial de cereal matinal de sorgo por extrusão	Chávez, Davy William Hidalgo
	26-Feb-2016	Efeito do ultrassom na extração e características do amido de cará-do-ar (Dioscorea bulbifera)	Bernardo, Cristiany Oliveira
	18-Dec-2019	Desenvolvimento de extrudados expandidos à base de cereais integrais	Vargas Solórzano, Jhony Willian
	2-Sep-2014	Desenvolvimento e caracterização de farinhas mistas extrudadas de arroz e concentrado proteico de soro de leite bovino para a elaboração de biscoitos e mingaus	Teba, Carla da Silva
	26-Feb-2016	Estudo dos cianogênicos em casca de maracujá através de bioensaio e quantificação de amostras por processos térmicos diferentes	Nascimento, Elisabete Maria da Graça Costa
	14-Mar-2013	Obtenção e caracterização de farinha extrudada de diferentes genótipos de sorgo para o desenvolvimento de biscoitos doces	Vargas-Solórzano, Jhony Willian
	29-May-2014	Efeito do processamento por extrusão de farinha mista de pó de café e sorgo nas características tecnológicas e capacidade antioxidante	Hidalgo Chávez, Davy William