logo RIMA
logo UFRRJ

  1. Repositório de Múltiplos Acervos da UFRRJ
  2. Teses e Dissertações
  3. Programa de Pós-Graduação em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade
  4. Mestrado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade
Please use this identifier to cite or link to this item: https://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/11555
Full metadata record
DC FieldValueLanguage
dc.contributor.authorZaniboni, Luísa Barcellos
dc.date.accessioned2023-12-22T01:54:29Z-
dc.date.available2023-12-22T01:54:29Z-
dc.date.issued2020-10-22
dc.identifier.citationZANIBONI, Luísa Barcellos. Dia de Festa: um estudo sobre a feirado produtor rural em Cordeiro RJ. 2020. 104 f. Dissertação(Mestrado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade) - Instituto de Ciências Humanas e Sociais, Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, Seropédica, 2020.por
dc.identifier.urihttps://rima.ufrrj.br/jspui/handle/20.500.14407/11555-
dc.description.abstractA partir do ano de 2016, pequenas feiras de produtores rurais começaram a aparecer no interior da Região Serrana. Nos municípios de Bom Jardim, Cantagalo e Cordeiro, por exemplo, foram organizadas feiras semanais para além das mais tradicionais, como a “Coopfeira de Nova Friburgo”, que conta com mais 50 anos de funcionamento. O presente trabalho se insere nesse contexto e pretende analisar a cadeia curta de abastecimento e consumo que se forma em torno da Feira do Produtor rural na cidade de Cordeiro. A literatura recente aponta para a capacidade que essas feiras tendem a reconectar os produtores com os consumidores e relocalizar os alimentos, mostrando que os mesmos possuem uma origem. Revalorizando assim o local, como também a produção artesanal e o respeito ao tempo de maturação de cada cultivo. São esses os aspectos que buscaremos analisar, visando compreender o porquê de uma feira do produtor rural em Cordeiro. Os procedimentos metodológicos utilizados no estudo serão: revisão bibliográfica, levantamento de dados por meio de pesquisas semiestruturadas, observação e análise de dadospor
dc.description.sponsorshipCAPES - Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superiorpor
dc.formatapplication/pdf*
dc.languageporpor
dc.publisherUniversidade Federal Rural do Rio de Janeiropor
dc.rightsAcesso Abertopor
dc.subjectFeirapor
dc.subjectCadeia curta de abastecimento e consumopor
dc.subjectRedes agroalimentares alternativaspor
dc.subjectAgricultura familiarpor
dc.subjectConsumo alimentarpor
dc.subjectFaireng
dc.subjectShort food supply chaineng
dc.subjectAlternative food networkseng
dc.subjectFamily farmingeng
dc.subjectFood consumptioneng
dc.titleDia de Festa: um estudo sobre a feirado produtor rural em Cordeiro RJpor
dc.title.alternativeFeast Day: a study on the rural producer fair in Cordeiro RJeng
dc.typeDissertaçãopor
dc.description.abstractOtherSince 2016, small farmers' fairs began to appear in the interior of the Serrana Region. In the small town of Bom Jardim, Cantagalo and Cordeiro, for example, weekly fairs were organized in addition to the more traditional ones, such as the "Nova Friburgo Cooperative", which has been in operation for another 50 years. The present work is part of that context and intends to analyze the Rural Producer Fair in the city of Cordeiro. Recent literature points to the ability of fairs to reconnect producers with consumers and relocate food, showing that they have an origin. So, they revalue the place, the artisan production and show respect for the maturation time of each crop. These are the aspects that we will try to analyze, in order to understand why a farmers fair in Cordeiro. The methodological procedures used in the study will be: bibliographic review, data survey through semi-structured surveys, observation and data analysiseng
dc.contributor.advisor1Kato, Karina Yoshie Martins
dc.contributor.advisor1IDhttps://orcid.org/0000-0002-2963-8361por
dc.contributor.advisor1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1487027132879542por
dc.contributor.referee1Kato, Karina Yoshie Martins
dc.contributor.referee1IDhttps://orcid.org/0000-0002-2963-8361por
dc.contributor.referee1Latteshttp://lattes.cnpq.br/1487027132879542por
dc.contributor.referee2Lima, Eli de Fátima Napoleão de
dc.contributor.referee2Latteshttp://lattes.cnpq.br/5542647416653541por
dc.contributor.referee3Lima, Maria do Socorro Bezerra de
dc.contributor.referee3Latteshttp://lattes.cnpq.br/7242069369733236por
dc.creator.ID163.436.667-02por
dc.creator.Latteshttp://lattes.cnpq.br/6333445117525928por
dc.publisher.countryBrasilpor
dc.publisher.departmentInstituto de Ciências Humanas e Sociaispor
dc.publisher.initialsUFRRJpor
dc.publisher.programPrograma de Pós-Graduação em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedadepor
dc.relation.referencesABRAMOVAY, R. Entre deus e o diabo: mercados e interação humana em Ciências Sociais. Tempo Social: Revista de Sociologia da USP. São Paulo, v. 16, n.2, p. 35-64, 2004 ARAUJO, A.L; RIBEIRO, E.M. Feiras, feirantes e abastecimento: uma revisão da bibliografia brasileira sobre comercialização nas feiras livres. Estudos Sociedade e Agricultura, outubro de 2018. AZEVEDO, E. Alimentação, sociedade e cultura: temas contemporâneos. Sociologias[online]. 2017, vol.19, n.44, pp.276-307. ISSN 1807-0337.BALSAN, R. Impactos decorrentes da modernização da agricultura brasileira. CAMPO-TERRITÓRIO: revista de geografia agrária, v. 1, n. 2, p 123-153, ago. 2006. BARBOSA, L. Sociedade de Consumo. Rio de Janeiro, Jorge Zahar Editor, 2004. BARBOSA, L; CAMPBELL, C. Cultura, Consumo e Identidade. Rio de Janeiro, Ed FGV, 2006, 204p. BAUMAN, Z. Vida de consumo: a transformação das pessoas em mercadoria. Rio de Janeiro: Zahar, 2007. BECK, Ulrich; GIDDENS, Anthony; LASH Scott; Modernização reflexiva: Política, tradição e estética na ordem social moderna. São Paulo: Ed. Unesp, 1997 BÍBLIA SAGRADA. Bíblia King James Atualizada. Abba Press, São Paulo, 2016. BOURDIEU, P. A distinção: crítica social do julgamento. Porto Alegre, 2ª Ed. Zouk, 2011. 556 p. CARNEIRO, M. J. Política Pública e agricultura familiar: uma leitura do Pronaf. 1997 CARVALHEIRO, E.M. A construção social de mercados para produtos da agroindústria familiar. Tese de Doutorado. Porto Alegre, 2010. CARVALHO, M.C.; LUZ, M. T. Simbolismo sobre “natural” na alimentação. Ciência & Saúde Coletiva, v. 16, n. 1, pp. 147-154, 2011. CASSOL, A. Redes Agroalimentares Alternativas: mercados, interação social e a construção da confiança. Dissertação de Mestrado. Porto Alegre, 2013. CASSOL, A; SCHNEIDER, S. Produção e Consumo de Alimentos: novas redes e atores. In: Lua Nova, São Paulo, 95: 144-177, 2015. CASTRO, Hebe Maria Mattos de. Ao sul da história: lavradores pobres na crise do trabalho escravo. São Paulo: Brasiliense, 1986 CAZELLA, Ademir Antonio; MATTEI, Lauro; SCHNEIDER, Sérgio. Histórico, caracterização e dinâmica recente do Pronaf – programa nacional de fortalecimento da 91 agricultura familiar. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE ECONOMIA E SOCIOLOGIA RURAL, XLII., 2004, Cuiabá. Anais... Cuiabá:, 2004 DAGNINO, E Confluência perversa, deslocamentos de sentido, crise discursiva In: Grimson, A (comp ) La Cultura em las Crisis Lationamericanas. Buenos Aires: CLACSO, 1ª ed , 2004, p 195-216 DELGADO, N. G. O papel do rural no desenvolvimento nacional: da modernização conservadora dos anos 1970 ao Governo Lula. In: Brasil rural em debate: coletânea de artigos. Brasília: CONDRAF/MDA, 2010 DURKHEIM, E. Da divisão do trabalho social. Martins Fontes: São Paulo, 1999. FAO/INCRA. Diretrizes de política agrária e desenvolvimento sustentável para a pequena produção familiar. Brasília, FAO/INCRA, 1994 a. FISCHLER, C. A “McDonaldização” dos costumes. In: FLANDRIN, J.L; MONTANARI, M. (Dir.). História da Alimentação. São Paulo: Estação Liberdade, 1998, pp. 841-862. FONTE, M. Knowledge, Food and Place. A Way of Producing, a Way of Knowing, Sociologia Ruralis. Vol. 48, Number 3, July – 2008 FORMAN, S. Camponeses: sua participação no Brasil. [online]. Rio de Janeiro: Centro Edelstein de Pesquisas Sociais, 2009. Bibliografia. 309 p. FRAGOSO, João Luís. Economia brasileira no Século XIX: mais do que uma plantation escravista-exportadora. In: LINHARES, Maria Yedda (org.). História geral do Brasil. Rio de Janeiro: 2.ed., Ed. Campus, 1996 FRIEDMAN, H. From colonialism to green capitalism: social movements and emergence of food regimes. Research in rural sociology and development, v. 11, pp. 227, 2005 GARCIA, M-F. O segundo sexo do comércio: camponesas e negócio no Nordeste do Brasil. Revista brasileira de Ciências Sociais, nº 19, 1992. GARCIA, M-F. Representações científicas e práticas mercantis camponesas. Raízes, nº2, Campina Grande/PB 2002. GAZOLLA, M; SCHNEIDER, S. Cadeias curtas e redes agroalimentares alternativas: negócios e mercados da agricultura familiar. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2017. GIL, A.C. Métodos e técnicas de pesquisa social.4ª edição. São Paulo: Atlas 1994. GOODMAN, D. DUPUIS, E.M, GOODMAN, M.K. Network: knowledge, practice, and politics. London and New York, O Routlege, 2012 92 GOODMAN, D. DUPUIS, E.M. Knowing Food and Growing Food. Beyond the Production-Consumption Debate in the Sociology of Agricultural. Sociologia Ruralis, Vol 42, Number 1, January 2002 GOODMAN, D. The Quality ‘Turn’ and Alternative Food Practices: Reflections and Agenda. Journal of Rural Studies - J RURAL STUD. 19. 1-7. 2003 GOODMAN, M. Reading fair trade: political ecological imaginary and the moral economy of fair trade foods. Political Geography, nº 23, p. 891-915, 2004 GRANOVETTER, M. Ação Econômica e Estrutura Social: o problema da imersão. RAE-eletrônica, v. 6, n. 1, Art. 9, jan./jun. 2007 GRANOVETTER, M; SWEDBERG, R. The Sociology of Economic Life. Westview Press. 1992 GUANZIROLI, C.E; VINCHON, K. Agricultura familiar nas regiões serrana, norte e noroeste fluminense: determinantes do processo de geração de renda. Revista de Economia e Sociologia Rural, 57(3), 353-367, 2019. GUIMARÃES, O. Amor à terra: desenvolvimento econômico social do Estado do Rio – Cordeiro. Helios Bastos Tigre Editor. Rio de Janeiro, 1943. GUIVANT, Julia S. Os supermercados na oferta de alimentos orgânicos: apelando ao estilo de vida ego-trip. Ambiente & Sociedade, São Paulo, v. 6, n. 2, p. 63-81, 2003. Disponível em: <http://www.scielo.br/pdf/asoc/v6n2/a05v06n2.pdf>. Acesso em: 27 mai. 2008. JACOB, M; CHAVES, V. Sociologia da alimentação: do microscópio ao telescópio. Revista Inter-Legere, 2019 KLAFKE, F. Consumo de alimentos e reflexividade: os(as) consumidores(as) da Banca de Reforma Agrária. Monografia. Porto Alegre, 2009. LYSON, T.A.. Civic Agriculture: Reconnecting Farm, Food, and Community. Medford,MA:Ttufts University Press. 2004 MALUF, R. S. Segurança alimentar e desenvolvimento econômico na América Latina: o caso do Brasil. Revista de Economia Política, São Paulo, v. 15, n. 1, 1995 MALUF, R.. Mercados agroalimentares e a agricultura familiar no Brasil: agregação de valor, cadeias integradas e circuitos regionais. Ensaios FEE, 25(1), 299:322, 2004 MARCOVITCH, J. Os desafios da área de Humanidades no Brasil e no mundo. Estudos Avançados, v. 16, n. 46, p. 223–243, 2005 MARSDEN, T. BANKS, J. BRISTOW, G. Food Supply Chain Approaches: Exploring their Role in Rural Development. In: Sociologia Ruralis, vol 40, number 4. Octuber: 2000 93 MARTES, DURAND E ABRAMOVAY. Apresentação à edição brasileira. In: STEINER, P. A sociologia econômica. São Paulo. Ed. Atlas, 2006, 134 p MARTIL, G. C.D. Redes Agroalimentares Alternativas e Consumo Político: o caso das feiras ecológicas de Porto Alegre, RS. Dissertação de Mestrado. Pelotas, 2016. MARX, K. Grundrisse: manuscritos econômicos de 1857-1858 : esboços da crítica da economia política / Karl Marx ; supervisão editorial Mario Duayer ; tradução Mario Duayer, Nélio Schneider (colaboração de Alice Helga Werner e Rudiger Hoffman). – São Paulo : Boitempo ; Rio de Janeiro : Ed. UFRJ, 2011. (Coleção Mar-Engels) MATOS, P.F; PÊSSOA, V.L.S A modernização da agricultura no Brasil e os novos usos do território. Geo Uerj Ano 13, nº 22, v.2, p 290-322, 2011 McMICHAEL, P. A food regime genealogy. The Journal of Peasant Studies Vol. 36, No. 1, January 2009 MIELE, M. Creating sustainability: the social construction of the market for organic products. Wageningen: Wageningen University, 2001. MIELE, M. Consumption culture: the case of food. In: CLOKE, P. M. T. and MOONY, P. (eds.) The Handbook of Rural Studies Vol. 1. London and New York: Sage, pp. 345-364. 2006 MOTTA, M. e ZARTH, P. (Orgs.). Formas de resistência camponesa: visibilidade e diversidade de conflitos ao longo da história. 1: Concepções de justiça e resistência nos Brasis. São Paulo, UNESP; Brasília, Ministério do Desenvolvimento Agrário, NEAD, 2008. (História Social do Campesinato no Brasil) PEREIRA, M. S. Avaliação da sustentabilidade de sistemas de produção agrícola de base ecológica no Município de Nova Friburgo, RJ. Dissertação de Mestrado (UFRRJ) 2013. PICOLOTTO, E. V. Os Atores da Construção da Categoria Agricultura Familiar no Brasil. RESR, Piracicaba-SP, Vol. 52, Supl. 1, p. S063-S084, 2014 PLOEG, J.D. van der. Camponeses e impérios alimentares: lutas por autonomia e sustentabilidade na era da globalização. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2008. PORTILHO, F. Novos atores no mercado: movimentos sociais econômicos e consumidores politizados. In: Política & Sociedade. Volume 8, número 15: outubro de 2009 PORTILHO, F.; CASTAÑEDA, M; CASTRO, I.R.R. A alimentação no contexto contemporâneo: consumo, ação política e sustentabilidade. In: Ciência & Saúde Coletiva 16(1): 99-106. 2011 94 PRIGENT-SIMONIN, A-H; HÉRAULT-FOURNIER, C. The role of trust in the perception the quality of local food products: with particular reference to direct relationships between producer and consumer. Antropology of food. May 2005: local foods. RADOMSKY, G.F.W. Certificação Participativa e Regimes de Propriedade Intelectual. Tese de Doutorado (UFRGS). Porto Alegre, 2010. RAUD-MATTEDI, C. A construção social do mercado em Durkheim e Weber: análise do papel das instituições na Sociologia Econômica clássica. Revista Brasileira de Ciências Sociais, v. 20, n.57, fev 2005 RITZER, G.F. The McDonaldization of society. Journal of American Culture. Vol.6, n.1, 1983, pp. 100-107. SCARBELOT, M. Construção de cadeias agroalimentares curtas e papel dos atores em Nova Veneza, SC. Dissertação de Mestrado (UFRGS) 2012. SCHNEIDER, S; CASSOL, A. Diversidade e heterogeneidade da agricultura familiar no brasil e implicações para políticas públicas. In: Delgado, Guilherme Costa. Bergamasco, Sonia Maria Pessoa Pereira (orgs.) Agricultura Familiar Brasileira: Desafios e perspectivas de futuro: Ministério do Desenvolvimento Agrário: 2017. SCHNEIDER, S; ESCHER, F. A contribuição de Karl Polanyi para a sociologia do desenvolvimento rural. Sociologias, Porto Alegre, ano 13, no 27, mai./ago. 2011, p. 180-219 SMITH, A. A riqueza das nações. Volume I, Nova Cultural, 1988. Coleção "Os Economistas". SOUZA, Cleonice Borges; CAUME, José David. Crédito Rural e Agricultura Familiar no Brasil. In: Congresso da Sociedade Brasileira de Economia, Administração e Sociologia Rural. XLVI. 2008. Rio Branco – Acre STEINER, P. A sociologia econômica. São Paulo. Ed. Atlas, 2006, 134 p THOMÉ DA CRUZ, F. Produtores, consumidores e valorização de produtos tradicionais: um estudo sobre qualidade de alimentos a partir do caso do queijo serrano dos Campos de Cima Da Serra – RS. Tese de Doutorado (PGDR/UFRGS). Porto Alegre, 2012. THOMPSON, E. P. Costumes em comum. São Paulo: Companhia das Letras, 1998. VEBLEN, T. A teoria da classe ociosa. Volume I, Nova Cultural, 1988. Coleção "Os Economistas". WANDERLEY, M.N.B. O campesinato brasileiro: uma história de resistência. RESR, Piracicaba-SP, Vol. 52, Supl. 1, p. S025-S044, 2014 WEBER, M. Economia e Sociedade: fundamentos da sociologia compreensiva. Editora Universidade de Brasília: Brasília, 2000. 95 WILKINSON, J.Mercados, redes e valores. Porto Alegre: UFRGS, 2008. ZANETI, T.B. Cozinha de raiz: as relações entre chefs produtores e consumidores a partir do uso de produtos agroalimentares singulares na gastronomia contemporânea. Tese de Doutorado (PGDR/UFRGS). Porto Alegre, 2017.por
dc.subject.cnpqCiências Sociaispor
dc.thumbnail.urlhttps://tede.ufrrj.br/retrieve/71842/2020%20-%20Lu%c3%adsa%20Barcellos%20Zaniboni.pdf.jpg*
dc.originais.urihttps://tede.ufrrj.br/jspui/handle/jspui/6245
dc.originais.provenanceSubmitted by Celso Magalhaes (celsomagalhaes@ufrrj.br) on 2023-01-23T14:44:21Z No. of bitstreams: 1 2020 - Luísa Barcellos Zaniboni.pdf: 2132702 bytes, checksum: 7499c6058486089c3de7702c9cc75d99 (MD5)eng
dc.originais.provenanceMade available in DSpace on 2023-01-23T14:44:21Z (GMT). No. of bitstreams: 1 2020 - Luísa Barcellos Zaniboni.pdf: 2132702 bytes, checksum: 7499c6058486089c3de7702c9cc75d99 (MD5) Previous issue date: 2020-10-22eng
Appears in Collections:Mestrado em Ciências Sociais em Desenvolvimento, Agricultura e Sociedade

Se for cadastrado no RIMA, poderá receber informações por email.
Se ainda não tem uma conta, cadastre-se aqui!

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
2020 - Luísa Barcellos Zaniboni.pdf2020 - Luísa Barcellos Zaniboni2.08 MBAdobe PDFThumbnail
View/Open
Show simple item record


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.