Browsing by Subject antioxidant capacity
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| Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
 | 20-Mar-2018 | Aproveitamento do albúmen sólido do coco verde para obtenção de smoothie de frutas tropicais | Teixeira, Nátali Silva |
 | 2-Jun-2016 | Desidratação osmótica de banana utilizando soluções de fruto-oligossacarídeos e xarope de milho em diferentes temperaturas | Landim, Ana Paula Miguel |
 | 31-May-2010 | Efeitos da pasteurização nas características físico-químicas, nutricionais, microbiológicas e enzimáticas do suco da tangerina Murcote | Dutra, André de Souza |
 | 26-Aug-2019 | Estudo da composição química, do potencial antioxidante e da atividade antimicrobiana da própolis marrom Brasileira e a aplicação de extratos de própolis em filmes de carboximetilcelulose sódica. | Sousa, Juliana Paes Leme de Mello |
 | 16-Jun-2014 | Estudo da secagem do bagaço de uva visando à sua utilização como ingrediente na formulação de barras de cereais | Teles, Aline Soares Cascaes |
 | 24-Jan-2019 | Impacto do boro na produtividade de grãos, teor e qualidade do óleo e potencial biológico de extratos de folha e capítulo de girassol. | Alves, Luiziene Soares |
 | 26-Jan-2011 | Perfil bioquímico e capacidade antioxidante total em cavalos de suplementados com selênio e vitamina E. | Vieira, Waldsylvio da Silva |
 | 30-Jun-2014 | Perfil físico-químico, Composição química e capacidade antioxidante de méis produzidos por abelhas sem ferrão | Sousa, Juliana Paes Leme de Mello |
 | 28-May-2019 | Processamento de sorvete incorporado com farinha de casca da jabuticaba por alta pressão hidrostática | Pinho, Gisele dos Santos de |
